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泡椒猪肝的做法
1.猪肝洗净切片,泡椒切段,锅中倒油。
2.放入剁椒、猪肝翻炒。
3.倒入剁椒翻炒,加入盐、生抽、胡椒粉,翻炒均匀即可。

拓展资料
猪肝是指猪的肝脏。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,是最理想的补血佳品之一,具有补肝明目、养血、营养保健等作用,可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。
猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官,各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等,都会聚集在肝脏中,所以猪肝食前要去毒。