泡椒猪肝的做法-美食

泡椒猪肝的做法

1.猪肝洗净切片，泡椒切段，锅中倒油。

2.放入剁椒、猪肝翻炒。

3.倒入剁椒翻炒，加入盐、生抽、胡椒粉，翻炒均匀即可。

拓展资料

猪肝是指猪的肝脏。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用，可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。

猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官，各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等，都会聚集在肝脏中，所以猪肝食前要去毒。