先将猪舌清洗干净，再烧一些水，把水烧到80度到100左右。将猪舌头放入开水中，稍微烫几分钟。烫好之后，将猪舌头放入凉水。不烫了之后，利用简单的工具菜刀刮一刮，很容易把猪舌苔清理干净。
拓展资料
猪舌头，别名口条、招财。新鲜猪舌头灰白色，包膜平滑，无异块和肿块，舌体柔软有弹性，无异味。变质的猪舌头呈灰绿色，表面发粘、无弹性，有臭味。异常的猪舌头呈红色或紫红色，表面粗糙，有出血点，有溃烂斑或肿块，或在猪舌根有猪囊虫寄生。由于猪舌头含较高的胆固醇，凡胆固醇偏高的人都不宜食用猪舌头。 猪舌肉质坚实，无骨，无筋膜、韧带，熟后无纤维质感。
