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柠檬无骨鸡爪的做法
准备适量的鸡爪,清洗干净,将鸡爪剪掉指甲。 冷水下锅,加入10克葱,10克姜,15克花椒和20克料酒。 水开后煮10分钟捞出放冷水中备用。 将柠檬切片后去掉籽。 凉透的鸡爪用刀在爪背划刀,将骨头取出。 碗中倒入15克生抽,10克陈醋,10克白糖。 倒入20克清水,10克辣椒面,搅拌均匀。 倒入鸡爪,加入20克小米椒和蒜末。 放入20克柠檬片,20克香菜和25克百香果,搅拌均匀即可。
发物是指哪些食物
食用菌类:主要有蘑菇、香菇等。 海鲜类:主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品。 蔬菜类:主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等。 果品类:主要有桃子、杏、银杏、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等。 禽畜类:主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅蛋、鸭蛋等此外,属于发物的还有菜油、糟、酒酿、白酒、豌豆、黄大豆、豆腐、豆腐乳、蚕蛹及葱、蒜、韭菜等。有时还将荤腥膻臊之类食品一概视为发物。
酸菜馅饺子怎么调馅好吃
第1步、酸菜一颗。第2步、切细挤干水。第3步、下锅炒干水。第4步、加入花生油,姜末翻炒香,加入少量酱油。第5步、炒好的酸菜。第6步、肉馅中加入酱油,蚝油,鸡精,酱油,一点点盐拌匀。第7步、加入炒好的酸菜拌匀。第8步、拌好的肉馅。第9步、饺子皮。第10步、包好的饺子。第11步、入锅煮熟就可以享用啦。
怎样用易拉罐做爆米花机
找两个一般大小的易拉罐,用水彻底冲洗干净,去除里边的杂质。 拿出其中一个,用记号笔在上边划出一个离易拉罐顶1厘米,离罐底5厘米,宽约5厘米左右的矩型,并用刀沿线将左、右、下三个方向割开,留上部往外掰成约45度角的斜面。 拿出另一个易拉罐,用记号笔在离罐顶约三分之一的位置绕一圈画好标记线,并用刀沿线割开,取带底的三分之二罐体。 用记号笔在第三步三分之二的罐上做两个对面的矩形标记线,然后沿着线用剪刀剪开,形成两个相对的U型豁口。 将两个U型豁口边缘折进去1厘米左右,以防边缘太锋利割到手,并用榔给底部砸出一个小坑。 点燃一块小蜡烛放入2号罐内,并将1号罐置于其上,两个罐体中间留有进风口。 从1号罐顶部的开口加入少量菜油或者奶油,再加入玉米粒,在下部开口处前方放置一个小碗,等待一会,爆米花就会直接蹦到碗里。
栗子怎么做好吃又简单
首先将板栗洗净,然后将洗好的板栗划出切口,将板栗放到锅中。接着往锅里加入水,水位没过板栗即可,大火烧开。烧开后转小火煮20分钟,捞出装盘即可。
木耳的正确泡法
黑木耳的泡发,最好选择用15-25℃的水温一般浸泡2-3小时左右,黑木耳就能吸足水分,恢复到生长时的物理状态,太久了容易滋生细菌。如果实在赶时间,那就选择温水泡发,不过,这样的水温(特别是热水)会杀死黑木耳组织中的活性物质,黑木耳组织不能正常复原,胶质状组织不能延伸,口感不好。适宜的水温时间也不能泡的太短或太长,时间太短,它没有吸足水分,胶质状组织不能复原,时间太长,子实体内的成分和胶质物析出,组织松软,营养成分流失,口感会变差。
发物有哪些食物
食用菌类:主要有蘑菇、香菇等。 海鲜类:主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品。 蔬菜类:主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等。 果品类:主要有桃子、杏、银杏、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等。 禽畜类:主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅蛋、鸭蛋等此外,属于发物的还有菜油、糟、酒酿、白酒、豌豆、黄大豆、豆腐、豆腐乳、蚕蛹及葱、蒜、韭菜等。有时还将荤腥膻臊之类食品一概视为发物。
冰糖雪梨做法
雪梨用盐水浸泡,并且搓洗几遍后,切成块。将雪梨块放入蒸碗,再放入冰糖,盖上蒸盖。砂锅中加入足够的清水,盖上锅盖,水开后炖60分钟。炖至雪梨软烂放入枸杞装饰一下,枸杞不用炖煮。
炒茄子的家常做法
1.食材准备:猪肉50g、茄子200g、青椒20g、盐10g、生抽10g、油20g、蒜末5g、葱末5g。2.准备配料:茄子切片,猪肉切片,青椒切块。3.入锅炒制:锅中放油,加入猪肉,葱末,再放入生抽,茄子,盐。最后放入青椒,翻炒均匀,盛出即可。
冷面汤的正宗调配法
主要配料:矿泉水、蒜末(一碗的量2瓣)、姜片、糖(1勺)、白醋、(糖醋=2:1),辣椒面,盐,海鲜酱油,味精(依个人口味而定)。 次要配料:韩国辣酱,芝麻、香葱,牛肉,煮鸡蛋,苹果片或梨。 冷面汤调制好后装入大饮料瓶中放入冰箱。备用。 煮冷面。先用冷水泡开,食用前,泡入沸水中两分钟左右,用自来水冲凉。浇上冷面汤即可。 冷面不怕凉,可以在冷面汤中放冰块,改善口感。
蜂蜜真假鉴定方法
用一根烧红的粗铁丝,插入蜂蜜内,冒气的是真货,冒烟的是假货。 用电吹风吹,掺有蔗糖的蜜会因为糖浆结晶而成为坚硬的板结块,纯蜂蜜仍呈粘稠状。 取少许蜂蜜倒入空矿泉水瓶内,扭紧瓶盖,用力摇一分钟左右,瓶内蜂蜜如若变成泡沫状,此时可以明显感觉到瓶子被气体胀得满满的,此为真蜂蜜;如瓶内少许蜂蜜无太大变化,此为掺有蔗糖的蜜。 结晶的真蜂蜜用手的温度可以捏溶掉,假的则不能。 真的蜂蜜用开水冲泡口感是酸的,假的蜂蜜用开水冲泡的口感是甜的。 真蜂蜜直接放入锅内炒,不会有焦糊的味道,如若有焦糊味为掺有蔗糖的蜜。 真蜂蜜倒入热的豆浆内搅拌,会使豆浆变成豆腐花,假的不会。
烤箱烤地瓜的温度与时间
烤箱烤红薯时需要将温度设定在220℃,时间在60~80分钟之间,就可以了。另外,烤箱烤红薯之前需要开启预热功能,之后再放入烤箱中,而且在烤制的过程中要每隔10分钟或20分钟的时间对红薯进行翻面。红薯在烤的过程中会渗出糖汁,等时间到了将红薯取出用手按压内部,等放凉一会便能食用。
泡椒猪肝的做法
1.猪肝洗净切片,泡椒切段,锅中倒油。2.放入剁椒、猪肝翻炒。3.倒入剁椒翻炒,加入盐、生抽、胡椒粉,翻炒均匀即可。
螃蟹蘸料怎么调好吃
吃螃蟹的蘸料有姜醋汁、糖醋汁以及酱醋汁,也可以直接买蟹醋。其中最常见的就是姜醋汁,姜和醋都有驱寒的作用,在制作过程中首先将姜切成碎末,放在酱碟中,然后再放一些香醋,一点香油,按口味放少量的糖,喜欢吃辣的人也能放一些辣油。
gbt20822是纯粮酒吗
不是,这个标准属于固液结合法白酒(食用酒精勾兑) ,就是白酒中一部分为酒精酒,一部分为粮食酒。GB/T20821这个执行标准属于液态法白酒,即以食用酒精为酒基。GB/T10781才是传统酿造工艺白酒。 其执行标准分为GB/T10781.1(浓香型)、GB/T 10781.2(清香型)、GB/T 26760(酱香型)。
喜宴上甜糯米饭做法
1.准备水500克、红枣100克、葡萄干100克、糯米200克。2.糯米用清水洗净后放入盘中。盘中放入红枣、葡萄干。3.将糯米放入蒸锅中,大火蒸20分钟即可。
麻辣鲜是什么
麻辣鲜是一款多功能复合调味料。不同于鸡精、酱油、醋等调味品,麻辣鲜的味道由四部分组成,层次更加丰富。首先是“麻”,要甄选优质花椒,让口感麻爽、麻度适中;其次是“辣”,要选用麻味足的优质辣椒,让辣味香、辣度适口;第三是“鲜”,要选用生物提取的增鲜剂,科学配比,使鲜味更浓;第四是“香”,选用优质香辛料和肉类提取物或肉粉,让香味有香辛料的五香和肉类的醇厚留香。麻辣鲜不仅味道好,还让人不再为选择各种调味品而纠结,炒菜做饭一包麻辣鲜就够了,早在二十年前它就已经成为家家必备的厨房调味神器。
豆腐渣怎么做好吃
炒豆腐渣:将炒锅放入一些食用油加热,放入葱花,姜丝,辣椒和豆腐渣同炒。 豆腐渣烙饼:把三份豆腐渣和七份白面搅拌均匀,加入酵母粉和成面。发酵后把面分成小段,擀成豆腐渣面饼,放在电饼铛里烙熟。 豆腐渣煎饼:在煎饼面里加入一些豆腐渣,就是豆腐渣煎饼面,放在煎饼锅上摊熟即可。
毛豆煮多久能熟
10分钟左右。做法:准备新鲜毛豆,剪去豆荚的两头;将毛豆洗净,放入一勺粗盐,使劲抓一会儿,可以帮助去掉豆荚上的毛;抓好盐以后放置15-30分钟;水烧开,倒入带盐的毛豆开始煮,10分钟左右即可。毛豆,就是新鲜连荚的黄豆,晒干之后又称大豆。新鲜连荚的黄豆,约有五千多年的栽培历史。在吃饭的时候,来上一盘毛豆,喝上一点啤酒,其味道特别好,毛豆纤维含量丰富,对人体有好很大的好处。
芹菜怎么做好吃
有芹菜炒香干,肉末芹菜,凉拌海米芹菜,芹菜炒猪肝,芹菜炒腰花,芹菜炒鸡蛋,芹菜木耳蛋皮丝。以芹菜炒香干为例:做法:锅中放适量油用小火把花椒煸香,然后拣出花椒不要;用花椒油煸炒香干,把香干煸透后倒入事先焯过水的芹菜片炒匀;炒匀后用少许盐和味精调味;调好味后倒入红椒片大火炒匀;炒匀后红椒片断生便可出锅码盘。