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老南瓜怎么做好吃
吃法有很多,有蒜香老南瓜,老南瓜炖五花肉,金黄色老南瓜羹。以蒜香老南瓜为例:1.先准备好食材,将生姜大蒜切粒,之后再将准备好的老南瓜切成方块备用。2.热油炒香姜蒜,倒入南瓜块翻炒。3.加入适量的生抽,盐炒匀,然后加入少量的水翻炒。4.炒至南瓜入味糯软即可。5.盛出装盘上菜了。
蜂蜜真假鉴定方法
用一根烧红的粗铁丝,插入蜂蜜内,冒气的是真货,冒烟的是假货。 用电吹风吹,掺有蔗糖的蜜会因为糖浆结晶而成为坚硬的板结块,纯蜂蜜仍呈粘稠状。 取少许蜂蜜倒入空矿泉水瓶内,扭紧瓶盖,用力摇一分钟左右,瓶内蜂蜜如若变成泡沫状,此时可以明显感觉到瓶子被气体胀得满满的,此为真蜂蜜;如瓶内少许蜂蜜无太大变化,此为掺有蔗糖的蜜。 结晶的真蜂蜜用手的温度可以捏溶掉,假的则不能。 真的蜂蜜用开水冲泡口感是酸的,假的蜂蜜用开水冲泡的口感是甜的。 真蜂蜜直接放入锅内炒,不会有焦糊的味道,如若有焦糊味为掺有蔗糖的蜜。 真蜂蜜倒入热的豆浆内搅拌,会使豆浆变成豆腐花,假的不会。
金鲳鱼怎么做好吃
可以清蒸金鲳鱼,红烧金鲳鱼,都很好吃,以清蒸金鲳鱼为例:1、将金鲳鱼处理干净之后再背部划几刀,深浅适中的口子就行了,可以让调料更好地渗透进去;2、把金鲳鱼放在一个大碗中,加入少许食盐、姜片和料酒腌制15分钟左右;3、另取一个盘子铺上一层葱姜丝,把腌制好的金鲳鱼放上去;4、把金鲳鱼放在锅中,开大火蒸5分钟,关火后蒸2分钟;5、取出蒸好的金鲳鱼,在上面浇上蒸鱼豉油,并淋上热油,点缀一些红椒即可。
柠檬无骨鸡爪的做法
准备适量的鸡爪,清洗干净,将鸡爪剪掉指甲。 冷水下锅,加入10克葱,10克姜,15克花椒和20克料酒。 水开后煮10分钟捞出放冷水中备用。 将柠檬切片后去掉籽。 凉透的鸡爪用刀在爪背划刀,将骨头取出。 碗中倒入15克生抽,10克陈醋,10克白糖。 倒入20克清水,10克辣椒面,搅拌均匀。 倒入鸡爪,加入20克小米椒和蒜末。 放入20克柠檬片,20克香菜和25克百香果,搅拌均匀即可。
泡椒猪肝的做法
1.猪肝洗净切片,泡椒切段,锅中倒油。2.放入剁椒、猪肝翻炒。3.倒入剁椒翻炒,加入盐、生抽、胡椒粉,翻炒均匀即可。
冰激凌和冰淇淋的区别
形态不同:冰激凌指的是硬冰淇淋,冰淇淋则指的是软冰淇淋。我们经常在商店冰柜里看到的都是冰激凌,现做的甜筒就是冰淇淋。这是因为二者的理想温度不同。冰激凌的理想温度是华氏10度(- 12.2摄氏度),这样的低温形成的冰激凌外观十分坚硬。对冰淇淋而言,这样的温度就太冷了,华氏25度(-3.9摄氏度)才是最适合冰淇淋的,有助于保持其风味和质地,较低温的环境会让冰淇淋变为半流固态型,所以称它为软冰淇淋再合适不过啦! 制作方式不同:冰激凌属于硬冰淇淋的性质,制作方式是将混合好的原料放到一个容器里面,随后放进冰箱,经过低温冷冻之后直接形成冰激凌。冰淇淋属于软冰淇淋的性质,是由软冰淇淋机(专门用来制作软冰淇淋而设计的一种自动化机电设备)生产出来的一种半流固态型冷冻甜品。由于没有经过硬化处理,软冰淇淋的口感非常细腻柔滑,但容易变形,一般制作好后需要用蛋筒或杯子托着,现做现卖 。
冰糖葫芦怎么做
1.准备好山楂、白糖、水等用料。用盐水浸泡山楂20分钟,切开去核,串成串。2.在锅中将白糖加水融化,熬成糖浆。趁热裹在山楂上,晾干即可。
毛豆煮多久能熟
10分钟左右。做法:准备新鲜毛豆,剪去豆荚的两头;将毛豆洗净,放入一勺粗盐,使劲抓一会儿,可以帮助去掉豆荚上的毛;抓好盐以后放置15-30分钟;水烧开,倒入带盐的毛豆开始煮,10分钟左右即可。毛豆,就是新鲜连荚的黄豆,晒干之后又称大豆。新鲜连荚的黄豆,约有五千多年的栽培历史。在吃饭的时候,来上一盘毛豆,喝上一点啤酒,其味道特别好,毛豆纤维含量丰富,对人体有好很大的好处。
凉皮的做法
在一斤面粉里加入三克左右的盐,兑上凉水和面,面可以和得硬一点,将面团醒十多分钟。找个大点的盆,倒入一点凉水,不要没过面团,在面团一半的位置为宜,开始洗面。就是在水里揉面。揉到面水很浑浊了就换一盆水,之前洗面留下的水不要倒掉,统统倒入一个大锅里留好了。过会儿还能派上用场呢。面在水里洗上四、五遍就可以了,留下的是有点发黄的面筋,盆里是雪白的洗面水。洗面的水放在一个大锅里沉淀三四个小时,其间不要随意碰它。沉淀后的洗面水,上面的水是清的,面粉都沉淀到盆下了。把上面的清水倒掉。然后用勺子将沉在盆底的面搅匀,把面水用筛子过一遍,筛掉面水里的面疙瘩。留下没有杂质的面水。准备两个平底的不锈钢盘子替换着用。在每个盘子上刷一层薄薄的熟油。在平盘里倒一勺面水,放入已经烧开水的锅中,盖上锅盖隔水煮三分钟左右,面皮的薄厚自己掌握。把已经蒸好的面皮连盘子一起放到凉水盆里,让面皮冷却一点。这个时候可以把另一个盘子刷油倒入面水放到入锅蒸。面皮稍凉后可从盘中揭下。蒸好的面皮是半透明的,很有韧性。凉皮到此制作完成,剩下的就是拌凉皮了。
适合一个人卖的小吃摊
有铁板豆腐,煎饼果子,铁板鱿鱼,烤猪蹄,麻辣烫,章鱼小丸子,四川凉粉,芝士热狗棒,酸辣粉,陕西凉皮凉面。以铁板豆腐为例:铁板豆腐,街边小吃名品,营养丰富,味道鲜美,做法简单,是家常、路边小吃的常客,素以“美味豆腐”之名!很多人喜欢豆腐,不但因为喜欢吃,还喜欢那烤出来的色泽,豆腐正如平淡的生活,很多人喜欢卤水豆腐的平淡,洁白如玉,再添加不同食材做出不同美味,正如不同的人生,和不同的生活方式。
10斤糖醋蒜的比例
准备材料:鲜蒜10斤,白糖4斤3两,清水10斤,盐7两,醋1两多。大蒜挑选:选取鲜嫩、个大的蒜。腌蒜:将泡好的蒜放入坛子里,放一层蒜撒一层盐,第二天搅拌一次,以后每天搅拌一次。第二,最正宗的糖醋蒜腌制方法:把买回来的10斤大蒜去掉老皮,在用刀把根部一些小脏东西去掉。放入盆中,用冷开水浸泡24小时,再拿出来沥干。准备好材料,酱油、醋、花椒、大料等作料都准备好,放在一旁。锅中倒入凉水、酱油、醋、花椒、白糖、盐等。加热倒入盆中,搅拌均匀,放凉即可。把沥干水分的大蒜放入新买好并且洗干净的瓶子中,注意:瓶子在洗干净之后,一定要在阳光下晒干,不能有水。把调好的作料,加入一些白酒,能起到杀菌的作用,再盖上盖子。这样可以保存四年以上。糖醋蒜一般腌制10天左右就可以开吃了,但是注意吃的时候最好用干净的筷子取出来吃,以免有细菌的进入,取出来立马盖好。
乌米是什么
乌米又称高粱黑粉,是一种生长在作物顶部的真菌,颜色多为黑色,可食用,味道鲜美,营养价值较高,一般生于高粱、玉米、黍子上。美国已将乌米列入食用菌之列,墨西哥也将其视为热博rb88唯一官方网站佳品,而我国对其开发利用尚属空白。
子姜的腌制方法
将子生姜冼净,晾干水分。取干净菜板用刀切成薄片,放入大盆中加入食盐,用手搓匀,腌制4小时。 熬制糖醋汁:取干净的小锅,加入冰糖和二分之一用量的白醋,小火慢慢熬至糖融化,充分放凉。加入另外二分之一的白醋,搅匀备用。 腌制4小时的姜片会出很多水,把姜片用力攥干水分放入干净玻璃容器中,倒入晾凉的糖醋汁,用勺子押实姜片,糖醋汁的量以刚没过姜片为宜。玻璃容器加盖密封。2天之后就可以吃了,一星期后味道更佳。(可多做些放入冰箱冷藏,可保存2个月。) 如果在玻璃瓶中再放入3个玫瑰茄,姜片就会慢慢地变成粉红色!
栗子怎么做好吃又简单
首先将板栗洗净,然后将洗好的板栗划出切口,将板栗放到锅中。接着往锅里加入水,水位没过板栗即可,大火烧开。烧开后转小火煮20分钟,捞出装盘即可。
冰糖雪梨做法
雪梨用盐水浸泡,并且搓洗几遍后,切成块。将雪梨块放入蒸碗,再放入冰糖,盖上蒸盖。砂锅中加入足够的清水,盖上锅盖,水开后炖60分钟。炖至雪梨软烂放入枸杞装饰一下,枸杞不用炖煮。
蚬子怎么吐沙子干净快
蚬子属于贝类,外形像三角形,拥有坚硬的外壳。 蚬子有很高的食用价值,肉质鲜美,含有丰富的营养物质。 由于蚬子生活在江河沙子里,蚬子壳内含有大量的沙子。 将蚬子放在浓盐水中,蚬子会自动吐沙子。 蚬子受不了浓盐水的刺激,一般2-3小时就可以吐干净。 如果担心没有吐干净,可以放置一晚上。 还可在水中放入菜刀或者生锈铁器,蚬子也会把沙子吐出来。
gbt20822是纯粮酒吗
不是,这个标准属于固液结合法白酒(食用酒精勾兑) ,就是白酒中一部分为酒精酒,一部分为粮食酒。GB/T20821这个执行标准属于液态法白酒,即以食用酒精为酒基。GB/T10781才是传统酿造工艺白酒。 其执行标准分为GB/T10781.1(浓香型)、GB/T 10781.2(清香型)、GB/T 26760(酱香型)。
煮鸡蛋的正确煮法
第一步:我们首先先将鸡蛋清洗一下,有的鸡蛋表面可能有一些脏东西。然后就将鸡蛋放入锅中,加入冷水,这里记住一定不要加热水。不然鸡蛋壳非常容易被煮破。水量的话刚好没过就可以了。第二步:我们先向里面加入一大勺食盐搅拌。然后用冷水浸泡几分钟,浸不到水的地方蛋白就不容易凝固了。 然后我们先开大火,烧开之后就把火关小一点,用大火的话壳很容易就被煮破了。煮的时间大概在八分钟左右,这是最合适的时间。但是这个数据还要具体看鸡蛋的大小,如果是比较小的蛋或者是山鸡蛋,时间可能还要缩短,如果还喜欢吃更老的鸡蛋,可以在稍微多煮一会儿,但是不要超过十分钟。因为超过了的话,不仅口感非常的差,而且还会破坏一部分的营养。第三步:煮熟之后。我们就在一个碗中倒上一些矿泉水,然后将鸡蛋放入里面,最好不要用生水,里面的细菌会透过蛋壳浸进去。这样冷却一下蛋壳就会非常的容易剥了。
牛肉韭菜可以一起吃吗
韭菜和牛肉不能一起吃。韭菜和牛肉都是助热生火的食物,牛肉甘温,补气助火;韭菜是大辛大温之品,因此,两者不能一起食用。如将牛肉配以韭菜烹调食用,容易助热生火,以致引发口腔炎症、肿痛、口疮等。牛肉+橘子不利于营养素的吸收。
怎样用易拉罐做爆米花机
找两个一般大小的易拉罐,用水彻底冲洗干净,去除里边的杂质。 拿出其中一个,用记号笔在上边划出一个离易拉罐顶1厘米,离罐底5厘米,宽约5厘米左右的矩型,并用刀沿线将左、右、下三个方向割开,留上部往外掰成约45度角的斜面。 拿出另一个易拉罐,用记号笔在离罐顶约三分之一的位置绕一圈画好标记线,并用刀沿线割开,取带底的三分之二罐体。 用记号笔在第三步三分之二的罐上做两个对面的矩形标记线,然后沿着线用剪刀剪开,形成两个相对的U型豁口。 将两个U型豁口边缘折进去1厘米左右,以防边缘太锋利割到手,并用榔给底部砸出一个小坑。 点燃一块小蜡烛放入2号罐内,并将1号罐置于其上,两个罐体中间留有进风口。 从1号罐顶部的开口加入少量菜油或者奶油,再加入玉米粒,在下部开口处前方放置一个小碗,等待一会,爆米花就会直接蹦到碗里。